为切实护航校园“舌尖上的安全”，近日，恭城瑶族自治县纪委监委靠前监督，联合县教育局走进供餐企业深入开展试餐工作，并对供餐企业新建厂房进行实地参观考察。
凝聚监督合力，提升监督质效。恭城县纪委监委充分发挥监督职责，统筹协调，联合县教育局、各学校膳食管理委员会代表走进供餐企业，关注供餐企业建设情况。走进供餐企业车间，可以看到，环境卫生整洁，设施设备齐全，挡鼠板设置合理，蔬菜、肉类、冷库等各功能区分区处理，从业人员健康管理、个人卫生管理等各项制度规定张贴上墙。从食材处理到烹饪加工，再到餐盒打包，每一个环节都实现了机械化与智能化的高效结合，确保新建厂房投入使用后，持续为“校园餐”安全筑牢硬件基础。
严格试餐评估，把控餐食品质。在试餐过程中，恭城县纪委监委严格遵循学校师生用餐标准，对供餐企业提供的8元两荤两素菜品开展品尝。从饭菜的口味是否符合师生饮食习惯，到食材的新鲜度能否得到保障，再到烹饪的火候是否恰到好处等进行了充分评估。并认真记录用餐感受，秉持严谨负责的态度，及时与企业沟通反馈，确保开学供餐后每一份送往学校的餐食都能达到高品质标准，为师生的饮食健康把好入口关。
聆听代表建议，构建交流平台。试餐结束后，县纪委监委监督人员和各学校膳食管理委员会代表对参观企业建设、试餐过程中的疑问与建议进行了交流，各代表对饭菜口感、品质、菜量等提出赞扬，但也对正式开学供餐后饭菜口感、品质、菜量等是否可以达到试餐品质提出疑问，供餐企业负责人针对代表提出各项疑问、建议等做出详细解释。
“我们将持续督促职能部门认真履职尽责，紧盯食材采购、食品安全、资金管理、食堂和校外配餐经营等重点内容强化监管，发现问题、督促整改，及时纠偏正向。同时，注重发挥好家长和社会的监督作用，着力推动形成校园食品安全共治共建的新格局。”该县纪委监委相关负责人表示。
